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Moscato: Der Grappa di Moscato als duftende Alternative – das Trio vervollständigt die Montanaro Digestivo-Welt
Buzzonaglia di Tonno Rosso – eine sizilianische Delikatesse aus frischem Mittelmeer-Thunfisch
mit Kirschtomaten und Basilikum
mit einem Bouquet aus Veilchen
Die dickflüssige Konsistenz und das komplexe
Tagliolini al Tartufo – Trüffelpasta aus dem Piemont von Tartuflanghe, 250 g Sizilien Moscato: Der Grappa di MoscatoDie Tagliolini al Tartufo von Tartuflanghe sind eine Hommage an die Kche der Langhe. Diese hauchdnnen Bandnudeln schmaler als Tagliatelle, etwas breiter als Vermicelli werden mit 5 % Sommertrffel (Tuber aestivum) im Teig verarbeitet und ber Bronzeformen gezogen. Die raue Oberflche bindet jede Sauce, das Trffelaroma entfaltet sich schon beim ffnen der Verpackung. Ein Produkt, das keine Erklrung braucht nur Butter, Salz und ein gutes Glas Wein. So
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