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mit einer ganz feinen Wacholdernote
Zutaten: Salz
Alpkäse und Frischkäse
Alkohol: 40 Vol%
Fleischerzeugnis zum Rohessen aus Schweizer Fleisch
Iva Kräuterlikör 1000ml Knospe mit einer ganz feinen WacholdernoteDie Moschus Schafgarbe wird seit Jahrhunderten verwendet man stellt aus ihr traditionell einen Likr her, der frher sogar bis nach Sachsen und Frankreich exportiert wurde. Bis heute wird im Engadin nach jahrhundertealter Rezeptur Iva, wie der Likr auch genannt wird, hergestellt. Dafr pflckt man im Juli und August das Krutlein in den Bergen um Tschlin von Hand und lsst es mehrere Tage lang in Alkohol mazerieren, woraufhin eine Pressung und Filterung