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dem durch besonders aromenschonende Vakuumdampfdestillation der Alkohol entzogen wurde
Das Weingut mitten in Langhe im Piemont bearbeitet 14 ha
Am Gaumen präsentiert er sich saftig und dicht
Mit nur 10 % Vol
eleganter Rioja mit feinen Röstaromen
2023 Montepulciano d‘Abruzzo DOC, Francesco Cirelli (Bio) Beaujolais dem durch besonders aromenschonende VakuumdampfdestillationDieser Montepulciano stammt von mageren Lehm Kalksteinbden in den Abruzzen. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend entrappt und sanft gequetscht, bevor sie im Edelstahltank spontan vergren. Whrend der etwa einwchigen Mazeration werden die Traubenschalen behutsam untergestoen, um eine feine, elegante Tanninstruktur zu bewahren. Nach dem Abpressen reift der Wein weiter im Tank und wird ungeschnt abgefllt. Im Glas zeigt er ein dunkles Rubinrot. In
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