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weil selbst kleine Unterschiede in Lage
die zu 2/3 in der ursprünglichen Lage „Clos de la Roche“ (Morey-Saint-Denis) und zu 1/3 am Fuße des Hügels im „Clos des Monts-Luisants“ stehen
Eine völlig einzigartige Flasche
Der Wein reift 16 bis 18 Monate in französischer Eiche und reift dann noch einige Jahre in der Flasche
der Komplexität gibt
2017 Fattoria le Pupille Saffredi Patrick Javillier weil selbst kleine Unterschiede inDies ist das Flaggschiff der Fattoria Le Pupille namens Saffredi. Der Weinberg fr diesen Spitzenwein wchst 250 Meter ber dem Meeresspiegel und ist sehr klein, 5 Hektar. Nach der manuellen Ernte reift der Wein 18 Monate lang in Eichenholzfssern, von denen 75 % neue Fsser sind. Dies verleiht ihm viel Tannin und eine kstliche Struktur, was fr ein Biest von einem Wein! Im Duft reife schwarze Frchte wie Brombeeren und Beeren, ergnzt mit Krutern, Vanille,
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