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Die saftige Säure resultiert von den Anbaubedingungen
Die einheitlich reifen Kirschen lassen wir über Nacht für 16h im Schatten ruhen
Ihr sensorisches Handwerk hat sie in einem Rohkaffeelabor erlernt
Anschliessend 100 g Wasser hinzufügen (Bypass)
Weitere Tipps zur Espressozubereitung findest du hier
Kaffee Erlebnis Schweiz ein Buch von Joscha Gewinner Partnerkaffee Die saftige Säure resultiert vonKaffee Erlebnis Schweiz Auf den Spuren einer neuen Kaffeegeneration Das Buch von Joscha Gewinner befasst sich mit den Vorreiter: innen des Schweizer Spezialittenkaffees. Mit Personen, welche mit ihrem Cafe, ihrer Rsterei, ihren Importfirmen und vielem mehr versucht haben und immer noch versuchen den Konsumierenden den Geschmack von Spezialittenkaffee nher zu bringen. Dieses Coffee Table Book befasst sich mit 20 verschieden Kaffeeorten in der Schweiz.