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Die Reben stehen auf Ton und Sand unter mediterranem Himmel — ein Untergrund
Champys Stil-Konstante: keine Übermarmelade
traditionell vinifiziert und mit Weingeist aufgespritet
Brioche und gesalzene Mandel
Der 2021er-Jahrgang mit seinen kühleren Bedingungen kam dem Pinot Noir besonders entgegen
Odinstal Riesling Muschelkalk 2023 BIO tinta roriz Die Reben stehen auf TonOdinstal, das biodynamische Hhengut ber Wachenheim, keltert seine Rieslinge nach Bodentypen getrennt. Dieser Wein stammt vom Muschelkalk der kalkreiche Boden verleiht dem Riesling Salz, Zug und eine feine, khle Mineralitt. Der Riesling Muschelkalk 2023 ist ein trockener Riesling mit kalkiger Prgung: helle gelbe Frucht, Zitrus und eine salzig kalkige Mineralitt, am Gaumen straff, saftig und animierend, mit khler Spannung aus der Hhenlage. Ein