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Hummer mit milden Kräutern oder Jakobsmuscheln mit einer leichten Nussbutter sind sehr stimmige Begleiter
das aus härterem Holz mit stärkerem Tannin besteht und ein Vanillearoma verleihen kann
werden von Hand geerntet und eine Woche lang mazeriert
Aus tiefem Kiesboden und dem Stil des Hauses entsteht ein majestätischer Pauillac mit großer Länge
Bei der Vinifikation liegt der Fokus in Pomerol meist auf reifer Lese
2021 Le Fondis Rouge, Amirault, Saint Nicolas de Bourgueil, Loire Château La Mission Haut Brion Hummer mit milden Kräutern oderElegant, klar, raffiniert und faszinierend wrzig. Das Aroma ist tief, intensiv und grozgig mit ansprechenden Brombeeraromen, einem Hauch von Lakritze, Feuerstein und etwas schwarzem Pfeffer. Der Geschmack ist rund, intensiv, komplex und mit einer weichen und frischen Textur und reifen, eleganten Tanninen. Zu gut zubereiteten Eintpfen servieren, z. B. Schweine oder Rindfleisch oder fr Entenconfit. Kann sofort genossen werden, ist aber bis zu 10 Jahre
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