Thillardon Chenas Chassignol 2022 Bonneau Du Martray Beim Domaine des Roches Neuves

Beim Domaine des Roches Neuves steht dabei nicht Opulenz im Mittelpunkt

vor allem wenn sie eher elegant als rustikal gekocht wird

das sofort an einen gereiften Pauillac aus Bordeaux denken lässt

Der Wein wird bei niedriger Temperatur in Edelstahl vergoren und reift danach 12 Monate in Eichenfässern und dann weitere 6 Monate in der Flasche

Die Reife im Holz rundet die Tannine

Thillardon Chenas Chassignol 2022 Bonneau Du Martray Beim Domaine des Roches NeuvesDer Thillardon Chenas Chassignol 2022 prsentiert sich als Paradebeispiel fr die Renaissance des Beaujolais und berzeugt mit bemerkenswerter Eleganz. Als reinsortiger Gamay aus der berhmten Chassignol Parzelle verkrpert dieser Wein das handwerkliche Knnen und die umweltbewusste Philosophie der Familie Thillardon. Mit seiner feingliedrigen Struktur und mineralischen Tiefe erzhlt dieser Chnas die Geschichte einer vielbeachteten Lagenwein Tradition im