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mit fein gezeichneten Tanninen und lebendiger Säure
ein Teil davon neu (etwa zur Hälfte bis zu zwei Dritteln)
mit einem klaren Fokus auf organisch bewirtschaftete Rebflächen und zurückhaltende Eingriffe im Weinberg
Auch Entenbrust mit Pfeffersauce oder gebratene Pilze funktionieren sehr gut
Der „Le Souvenir“ aus dem Sierra Madre Vineyard zählt dabei zu seinen signaturprägenden Chardonnay-Abfüllungen
Caballito Cerrero Reposado Leclerc Briant mit fein gezeichneten Tanninen undCaballito Cerrero Reposado
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