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wobei auch eine malolaktische Gärung stattfindet
riposare per alcuni mesi sui lieviti
die eine ideale Konzentration der Aromen für die Weinbereitung sicherstellte
Am Gaumen ist er reichhaltig und komplex
sul vulcano
irpinia coda di volpe doc 2024 vadiaperti traerte W22-23-rose-fermi wobei auch eine malolaktische GärungGiallo paglierino con riflessi dorati. Sfumature agrumate di limone e mandarino si uniscono a ricordi fruttati di mela, pera e pesca. Completano il bouquet olfattivo toni minerali e richiami leggeri alle erbe aromatiche. Concentrato e carnoso in bocca, morbido ed equilibrato, pulito in chiusura. Uno dei vitigni autoctoni pi diffusi nella provincia di Avellino, quello del coda di volpe, dalle cui uve vinificate in purezza ottenuto questo Irpinia Coda