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Neben den Schieferböden ist die Höhe ein entscheidender Faktor für die erstaunliche Frische des Weines
was die Bearbeitung für die Winzer einfacher macht
Arneis wird vornehmlich in zwei DOC-Regionen angebaut
Nach 4 tägiger Mazerationszeit und Vergärung mit natürlichen Hefen in Lagares wird dem Most Aguardente mit 77% Alkohol zugegeben
Der Jahrgang 2016 gilt als einer der großen Jahrgänge des letzten Jahrzehnts
Weingut Thörle - Kalk und Kreide - Chardonnay & Weißburgunder 2024 TK-Artikel Neben den Schieferböden ist dieDie Brder Christoph & Johannes Thrle haben mit der Cuve aus 55% Chardonnay und 45% Weissburgunder einen exzellenten Speisenbegleiter geschaffen, der aus dessen Trauben aus den besten Parzellen rund um Saulheim stammen. Die Bden aus Muschelkalk sorgen fr das strukturelle Gerst des Weines. Die Trauben werden selektiv in mehreren Durchgngen gelesen und im Nachgang leicht angequetscht, um sie dann im Most fr 6 Stunden mazerieren zu lassen. Die Vergrung