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dominiert hier ein kalkreicher Löss-Lehm
der an die klassischen Jahrgaenge der 1990er erinnert
die das weiche Tannin dieses Weins auffängt
handwerklich saubere Keller — und Flaschen
Nach der Gärung in französischen Eichenbarriques
Il Nero di Casanova IGT 2021 BIO portal-del-priorat dominiert hier ein kalkreicher Löss-LehmSangiovese muss nicht immer aus dem Chianti oder aus Montalcino kommen. Um Terricciola, im westlichen Teil der Toskana, prgt ein mediterranes Klima die Reife: milde Winter, lange warme Herbste. Casanova Della Spinetta fllt daraus einen reinsortigen Roten, den James Suckling mit 92 Punkten bewertet hat. Die Trauben bleiben mehr als einen Tag auf der Maische Zeit, in der Farbe und Gerbstoff in den Wein bergehen. Vergoren wird im Edelstahl, damit die
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