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um die Fruchtigkeit und Klarheit des Weines zu betonen
Garnelen oder ein feines Risotto mit Venusmuscheln greifen die cremige Textur und die salzige Mineralität schön auf
Lorbeer) verleihen zusätzliche Komplexität
die die vergessene lokale weiße Rebsorte „Arneis“ wieder anpflanzten
Temperaturkontrolle und eine langsame Gärung
Hakata no Hana 5yo Shochu Domaine Ghislaine Barthod um die Fruchtigkeit und KlarheitHakata no Hana 5yo Shochu ist eine elegante, fnf Jahre gereifte GerstenShochu aus Kyushu, die japanische Handwerkskunst und subtile Fassreifung verbindet. Mehrere separat destillierte und gelagerte Batches teils im Stahltank, teils im Eichenfass werden zu einem harmonischen Blend vereint, der mit nur 35 % Vol. bewusst auf Feinheit statt Wucht setzt. Dieser Shochu knpft an die lange Tradition der japanischen Getreidedestillate an und interpretiert sie