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würzigen Kontur
sondern Tiefe
Der Fokus liegt auf sauberer Weinbergsarbeit
in den meisten Orten fast ohne Sortierung auskam und die Weine insgesamt eine sehr feine Struktur aufweisen
Klassisch aus der Rhône-Region wäre geschmortes Kaninchen mit Kräutern der Provence eine stimmige Wahl
2022 Weingut Wittmann Niersteiner Riesling Aus Ersten Lagen BIO Bodegas Costers del Sió würzigen KonturDie Nachfrage nach den Weinen dieses Spitzenproduzenten aus Rheinhessen steigt, was teilweise auf die vielen positiven Bewertungen zurckzufhren ist. Es wre einfach gewesen, diesen Erfolg auszunutzen, einige zustzliche Weinberge zu kaufen und auf der positiven Welle zu reiten. Als Purist, der nach absoluter Qualitt auf hchstem Niveau sucht, whlt Philipp den umgekehrten Weg: Durch Ertragsreduzierung und Auswahl der Frchte stellt er weniger Flaschen mit