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The destemmed but uncrushed grapes fermented with indigenous yeasts
"Der Village White 2023 Matas Altas Blanco ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit
200-liter vats with 500- and 600-liter barrels
A great Capeliños
Arcos und 15% Garnacha fermentierten getrennt und reiften
Soto Manrique La Cruz Verde 2017 LlámaloX The destemmed but uncrushed grapesLa Cruz Verde 2017 Sierra de Gredos, Vdt de Castilla y Len, Spanien 100% Garnacha, alte Reben aus der Einzellage Villalba El Jorco "BUSH" Wein (Goblet Weinerziehung), auf kargen Kalk Grantit Bden, mit einem Ertrag von nur 2000 Kg pro Hektar, auf 700 750 Metern, umgeben von Kiefern und "Becebas" bei niedrigen Temperaturen. Spontanvergrung mit 15% ganzen Trauben und Stielen. Ausbau in slovenischen FOUDRES mit 100 HL. (MASTRO BOTTAIO COOPER) fr 14
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