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Für die Vinifikation ist beim Clos Vougeot von Domaine Vougeraie die klassische burgundische Herkunft wichtig: Pinot Noir wird meist schonend verarbeitet
zugleich bemerkenswert fein und tiefgründig
Terroirbezug und feine Perlage betont
mit einem Hauch von Gewürzen und mineralischer Tiefe
und gerade diese Kontinuität erklärt viel von der Klarheit und Wiedererkennbarkeit der Weine
La Janasse Cuvée Chaupin Châteauneuf-Du-Pape, 2023 Pesquera Für die Vinifikation ist beimLa Janasse Chteauneuf du Pape Grenache 2023 zeigt die kraftvolle Eleganz des Rhne Terroirs, mit reifer Frucht, Wrze und seidiger Tiefe. ber den Wein La Janasse arbeitet in Chteauneuf du Pape mit Blick auf die Eigenheiten der einzelnen Parzellen, und genau das prgt auch diesen Grenache 2023. Die sandigen, siliziumreichen Bden, die sogenannten sablons, bringen meist Weine mit feinerem Tannin und klarer Frucht hervor, was hier gut zur Geltung kommt.
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