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Gärung in grossen Eichenholzfässern mit traubeneigenen Hefen
Früchte und Kräuter (Salbei
mit den typischen Noten von Wacholder
vollmundig und mit einem eleganten Nachhall
der anfangs subtil wirkt
Blue Label 18 Meses DOP '22 - 75cl Gebinde:6er Karton Gärung in grossen Eichenholzfässern mitVinifikation Ausbau Von Hand geerntet, in kleinen Stahltanks auf der Maische vergoren und 18 Monate in neuen franzsischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. Degustationsnotiz Der Juan Gil Blue Label entwickelt kaum im Glas ein angenehm riechender Duft und erinnert an dunkle Beeren, Vanille, Leder, Kaffee und dunkler Schokolade. Am Gaumen ein sehr komplexer Wein mit sehr guter Struktur. Am Anfang sehr angenehm, ausgeglichen und harmonisch.