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Ein edler Garnacha mit intensivem Frucht-Bouquet
Im Geschmack sehr strukturiert
Nach Luftkontakt auch Noten von Aprikosen aus dem Roussillon
Anschliessend während 4 bis 6 Monaten in französischen Barriques und Foudres ausgebaut
gelbe Pflaumen
Vi de Vila Porrera DOC '19 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli Ein edler Garnacha mit intensivemVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die