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Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst

Die Trauben gären lange

Ohne Schwefeldioxidzusatz und ohne Filtration abgefüllt

aber auch zu reifem und schmackhaftem Käse passt dieser Lagrein immer gut

südlich der Côte de Beaune

barbera d alba doc ruvei 2021 magnum marchesi di barolo cassetta di legno missing-alcohol Nach der Handlese werden dieIm Glas hat er eine rubinrote Farbe mit einigen violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Brombeeren, Heidelbeerkonfitre und leicht wrzige Nuancen von Vanille und gersteten Haselnssen. Am Gaumen ist er voll, rund und gut ausgewogen. Der Barbera d'Alba "Ruvei" von Marchesi di Barolo zeichnet sich durch eine Besonderheit aus: Die Kellerei nutzt die in der DOC ausdrcklich vorgesehene Mglichkeit, die Barbera Rebe mit einem kleinen Anteil