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Pinot noir und Pinot Meunier
Die wurzelechten
von der Domaine des Gandines
und dieser Zero Dosage wird beim Degorgieren
zu dem es in der Côte de Nuits sonst gar keinen Wein zu kaufen gibt
Champagne Ernest Remy "Zéro Dosage" Blanc de Noirs - Grand Cru Pinot noir und Pinot MeunierDieser Grand Cru wird in Mailly von Tarek Berrada erzeugt. Der Winzer bewirtschaftet seine wenigen Hektar mit grter Sorgfalt. Nur so knnen seine herausragenden Blancs Noirs entstehen, die smtlich aus Pinot Noir gekeltert werden. Seine Wingerte bewirtschaftet er nach den Vorgaben der Bio Landwirtschaft. Aber Tarek Berrada geht weit ber diese Anforderungen hinaus. Er bricht die Monokulturen in den Weingrten der Champagne auf und fllt immer wieder ganze
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