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Tomaten-Tarte-Tatin mit Oliven und Thymian
Die alten Bezeichnungen der Gewannen „Am Berg“
Die Vergärung erfolgt mit weinbergseigenen Hefen
Ananas Kompott
Limette und Bergamotte prägen den Eindruck
Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 0 Tomaten-Tarte-Tatin mit Oliven und ThymianInformation: Teroldego aus der Lage Sgarzon (Trentino Dialekt fr Weinranke) im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo, gewachsen auf 2,5 Hektar alluvialem Schwemmland rund einen Kilometer von der Lage Morei entfernt, die in der Nhe des Weinguts Foradori liegt. Es findet sich viel Sand im Oberboden, die Parzelle ist offen und kaum vor den kalten Winden geschtzt. Die Trauben reifen ca. eine Woche spter als im Morei. Der Wein wurde acht Monate auf der Maische
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