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zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder Wild und zu reifen Käsesorten mit Senf
Der Gaumen spielt zwischen Weichheit und Frische
werden geerntet und in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 25 und 30 Grad vergoren
die ganze Energie des Pignoletto einzufangen
Er stammt aus biologischem Anbau und ruht ein Jahr lang nach der Ernte
vino de la tierra las vinas bastardas 2023 casa rojo W4647-nuovomondobianco zu Hauptgerichten mit rotem FleischPurpurrot mit violetten Reflexen; in der Nase fruchtig, blumig, mit Noten, die an Rosen erinnern. Am Gaumen kehren die Aromen von roten Frchten wieder, begleitet von Noten von Schokolade, Karamell und Balsamico. Weich, frisch und gut strukturiert, mit einem sanften, fruchtigen Abgang. "Las Vinas Bastardas" von Casa Rojo wird ausschlielich aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die als "Bastardas" bekannt sind, weil sie auerhalb jeder Appellation