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Chardonnay
Grauburgunder trocken (0
die sich geschmacklich im Mund fortsetzen
Sauvignon Blanc Aussicht trocken – fruchtbetont
wenn dieselbe Spätburgunder-Traube auf verschiedenen Böden am Kaiserstuhl wächst: vier Weine
2024 Grauer Burgunder Weitsicht trocken Rosé ChardonnayDer Graue Burgunder ist der Knig der Weiweine am Kaiserstuhl. Die Trauben hierfr werden durch Traubenteilung im grnen Stadium der Trauben, was zumeist im Juli der Fall ist, reduziert. Dadurch entwickelt sich ein sehr komplexer, ausdrucksstarker Wein. Der Geschmack kommt durch die Reife im Eichenfass zur Vollendung. Ideal schmeckt er zu krftigem Fleisch, auch zu Wild. Enthlt Sulfite