Pommard En Boeuf AOP Hipster die sich wie Wüstenstaub über

die sich wie Wüstenstaub über die rubin schimmernde Frucht schmiegt

Ein Genuss ohne Reue der durch seine Säure belebend und nicht zu sättigend wirkt

Der Gerbstoff wirkt pudrig fein und der Wein trinkanimierend mit angenehmem Zug am Gaumen

Gamsbraten mit dunkler Schmorsauce und Rotkohl

das lediglich Struktur bietet

Pommard En Boeuf AOP Hipster die sich wie Wüstenstaub überInformationen zum Wein Fr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus der Parzelle En Buf in Pommard. Die Parzelle befindet sich in den Hhen von Pommard kurz vor Nantoux. Die Stockdichte liegt bei rund 10. 000 in Guyot Erziehung. Die Trauben wurden zusammen mit denen der Hautes Ctes nach dem 15. September, also nach der Hitzwelle geerntet. Boris Champy hat die Trauben zu 30 % entrappt, es gibt also 70 % Ganztrauben. Er hat schonend extrahiert und