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zu Vorspeisen mit Lachs und Räucherfisch
leichte bis mittelschwere durchlässige Anschwemmböden
Je intensiver und edler die Schokolade
Lagerung und Reife für 6-7 Monate auf der Feinhefe teils im im Edelstahltank (80%) und teils im großen Holzfass (20%)
Ernteform: Handgeschlagen auf gespannte Netze
Kellerei St. Michael Eppan: Blauburgunder Sanct Valentin Riserva DOC, 2021 0,75l Gavarini Chiniera zu Vorspeisen mit Lachs undHerkunft: Italien Suedtirol Eppan Rebsorte: Blauburgunder Reenbalter: 8 bis 26 Jahre Lage: verschiedene Weingter in St. Michael Eppan und Umgebung (400 550 m) Exposition: Sd Sdost bis Sd Sdwest Bden: Mornenschutt und Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Kaltmazeration (drei Tage) mit darauffolgender Grung und sanfter Pressung. Vergrung im Stahltank. Biologischer Sureabbau und Ausbau
US$ 12.50
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