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Geschnitten wird das Flat-Iron-Steak aus der Rinderschulter (Hochrippe)
keine Parabene
Zum Abschluss mit ein wenig Olivenöl beträufeln
Der hohe intramuskuläre Fettanteil macht das Wagyu Brisket schön saftig und großartig im Geschmack
regionalen Zutaten schonend zubereitet
Wagyu Filetspitzen BMS 6-8 Gewicht:350 g Geschnitten wird das Flat-Iron-Steak ausPreis je 100g: 16,49 Wagyuhof "Filetspitzen" Als Filetspitze wird der vordere, spitz zulaufende Teil des Rinderfilets bezeichnet. Was auch als Lungenbraten oder Tenderloin bezeichnet wird, zhlt zu den edelsten Teilstcken des Wagyu Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Der Filetmuskel aus dem Rcken wird kaum beansprucht und ist deshalb besonders fein marmoriert und zart zum Kurzbraten geradezu prdestiniert und eine der grten Wagyu
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