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die einen Restaurantguide mit literarischem Niveau statt nüchternen Sternebewertungen suchen
versammelt die Highlights seiner wöchentlichen Kolumne »Geschmackssache«: pointierte
Sauerteig – und das ist erst der Anfang
die beim Kochen immer wieder auftauchen
Risotto und Pizza
Vom Einfachen das Beste: Essen ist Politik Silla Y. Tatiana die einen Restaurantguide mit literarischemFranz Keller kochte fr die Queen und diverse Staatsoberhupter, verabschiedete sich aber Ende der 1990er Jahre von der bertriebenen Sterne Jagd. Seither zchtet er Rinder, Schweine und Hhner artgerecht selbst und verarbeitet sie in seiner Kche nach seiner Philosophie Vom Einfachen das Beste. In diesem Buch fordert er ein radikales Umdenken gegen die industrielle Nahrungsmittelproduktion. Fr alle, die verstehen wollen, warum Essen fr Keller Politik ist.