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Die so ausgewählten Beeren werden zunächst für etwa 48 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen
20 % Cabernet Franc
welches förmlich mit den Winden hierhin verweht wurde
sondern die Leichtigkeit bewahrt
Darüber hinaus wird dem Wein durch dezente Holznoten eine feine Würze verliehen
Diana Nemorensis I, IGP Lazio Rosso 2013, Ômina Romana Rebsorte_Spätburgunder Die so ausgewählten Beeren werdenEine Cuve aus den klassischen Bordeaux Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Dieser Wein ist DIANA NEMORENSIS gewidmet, der rmischen Gttin der Jagd und bezaubernden Beschtzerin der Weiblichkeit, die die Eleganz, Robustheit und Lebenskraft der Natur verkrpert. 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc, mittlerer Krper, trocken, saftig, mit zugnglichen Tanninen und einer abgerundeten Konsistenz. Selektive Handlese, 48