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Ausgeprägte Aromen von Himbeeren
Nach der sanften Anquetschung des Ertrags folgt die Maischengärung in Edelstahl-tanks
Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt
Kräuternoten
mit ausgezeichneter Struktur
Quattromani DOC '21 - 75cl Trincadeira Ausgeprägte Aromen von HimbeerenVinifikation Ausbau Die Trauben auserlesener, alter Traubenstcke werden bei jedem Produzenten separat gekeltert. Mehrere, minutis durchgefhrte Degustationen entscheiden ber die endgltige Assemblage. Dabei wird vor allem auf das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Charakteren der vier Anbauregionen geachtet. Der Quattromani wird fr ber 16 Monate in neuen franzsischen Eichenfssern ausgebaut. Degustationsnotiz Intensiv und fruchtig. Noten von