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"text": "Trois différenciateurs principaux
ce qui pourrait altérer leur tenue dans le temps
Les Churchill (178 mm) et les très grands formats dépassent la longueur de l'étui
Couteau Japonais Tradition Yanagiba - 4 Tailles 21-30cm Taille:21 CM border:1px dashed #FAC775Dcouvrez le couteau japonais de tradition, inspir des couteaux sashimi yanagiba utiliss depuis des sicles dans la cuisine japonaise raffine. Ce couteau allong lame asymtrique est conu pour raliser des dcoupes d'une prcision chirurgicale : tranches de poisson cru pour sashimi, fines lamelles de lgumes, escalopes ultra fines, terrines tranches net. Sa lame longue et fine coupe en un seul mouvement de tire, sans appuyer ni scier la technique authentique